Si recorre la Ruta del Spondylus en Ecuador, uno de los puntos a visitar es el balneario de Ballenita, en la provincia de Santa Elena. Aquí no sólo su playa y acantilados son motivo de visita, pues su gastronomía se ha ganado un lugar de privilegio.
En un recorrido por el Malecón, de esta comuna de pescadores, usted puede degustar una diversidad de platos elaborados a base de mariscos. Sin duda resalta el conocido como Piqueo, cuya presentación provoca a cualquiera.
En la Cevichería El Barquito, de propiedad de Edith Párraga, desde hace unos siete años es su oferta estrella. Deditos de: pescado, camarón y calamar, acompañados de patacones y un ceviche al gusto del cliente. Complementa esta delicia una ensalada de tomate, pepino, lechuga y cebolla, aun precio de 14 dólares la bandeja.
“La sazón especial y la frescura de los productos hacen que las personas regresen”, comenta, Párraga, quien personalmente se encarga de la atención a los comenzales, en el sector también conocido como el Mirador de Ballenita.
Arroz marinero, cazuelas y picantes son otros de los platos que se pueden probar en los locales apostados en una especie de balcón, en este balneario, también popular por el avistamiento de ballenas y que está ubicado a aproximadamente 25 minutos del cantón Salinas y a 5 minutos del cantón La Libertad.
Con espacio suficiente para el aparcamiento de vehículos, usted puede emprender paseos en la orilla del mar, mientras espera que le sirvan las delicias del mar.
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